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我們公司生產的核桃油精煉設備含油量能達到百分之75左右。這種油顧名思義，是從核桃仁中提取出來的，它對人體是非常的有益的。其里面有一種物質能防止皮膚角質化，它的名字叫亞麻酸。能讓人的免疫力加強。本機為間歇精煉，精煉比較多。這種設備配有熱源，重量比較輕一點，電子控制系統，能很大程度上節省電力。
核桃仁經壓榨得毛油，它剛開始的溫度在45℃，硅酸鈉加量0.15％（占毛油量），堿液濃度在12.62％，沉淀時間4h；加熱水量3％到5％（占毛油量），水化的時間在2h。活性脫色白土（Ⅱ號）加量2％，真空度10kPa，干燥時間1h，脫色溫度100℃，時間30min；脫臭溫度200℃，真空度10kPa，脫 臭時間5h的條件下，經過精制，好的烹調核桃油就出來了。其中不飽和脂肪酸含量為90％，亞油酸含量為75％，還含有亞麻酸等多種不飽和脂肪酸。
核桃油提取精煉工藝如下:
備新鮮核桃→分離出核桃仁→120度烘干→純物理核桃榨油機壓榨→核桃油→脫酸→脫膠→干燥脫色→脫臭→精煉核桃油提取、精煉工藝:以石油醚為浸提液，在 30-40度下，浸提8-10h,堿煉初溫40度、堿濃度百分之10.45，總加堿量可根據毛油酸價確定(本試驗加堿量為毛油的0.1%)，攪拌速度 60r/min;脫膠加水百分之2-百分之6，時間5-6h，真空干燥真空度700-730mmHg、溫度110度左右、時間50min，加入活性炭百分之0.5-百分之2 .110度脫色10-20min，真空度720mmHg，190度條件下脫臭3-5h。
核桃油精煉所需設備一覽：
中和鍋：這個是用來酸煉、堿煉和水洗；
脫色鍋：這個是用來漂白油脂和脫除色素；
脫臭鍋：油脂的臭味怎么去掉，就用這個；
導熱油爐：是用來供給生產需要的熱能；
真空泵：提供脫色、脫臭所需的真空度；
空壓機：可以將脫色白土吹干；
壓濾機：將白土進行過濾；
蒸汽發生器：產生脫臭蒸餾所需蒸汽。
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